La nutrition permet de répondre à un besoin physiologique. Nous consommons en permanence de l'énergie, y compris pendant la phase de sommeil. Nous devons donc apporter à notre corps suffisamment d'énergie pour fonctionner.

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Cette énergie a plusieurs fonctions :

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• Faire fonctionner les organes de notre corps (coeur, poumons, cerveau, etc.) ;

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• Maintenir un équilibre physiologique grâce au système hormonal, au système nerveux et au système sanguin ;

 

• Renouveler les cellules de notre corps  : 50 à 70 milliards de cellules sont détruites chaque jour dans notre corps, et donc synthétisées ;

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• Créer les mouvements de notre corps : notre corps est en perpétuel mouvement, et plus encore lorsque nous faisons du sport. L'activité de nos muscles demande de l'énergie. 

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L'ensemble de l'énergie dépensée par notre corps doit être compensée par l'énergie que nous apportons par l'alimentation. Cet équilibre énergétique permet de stabiliser notre poids naturel.

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L'alimentation a aussi une fonction sociale. Manger avec les autres, recevoir ses amis autour d'un bon repas, découvrir de nouvelles saveurs, créer des occasions festives... Il y a tant d'événements sociaux autour de la nourriture.

C'est donc aussi un moyen de partager, de se faire plaisir et de créer des liens.